Ruwisch & Zuck/Käsespezialisten Süd ,Weiße Schimmelrinde
Quelle: Ruwisch & Zuck/Käsespezialisten Süd

Ruwisch & Zuck/Käsespezialisten Süd ,Weiße Schimmelrinde

Das Farnblatt auf der Rinde ist das Markenzeichen des Fougerus (mind. 45 % Fett i.Tr., tierisches Lab). Der Weichkäse aus der Brie-Familie reift mindestens einen Monat. Im Geschmack ist er aromatisch, leicht pilz- bis trüffelartig. Seine Heimat ist die Region Île-de-France in Frankreich. Eine Liefereinheit umfasst vier 250-g-Laibe.

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