Ruwisch & Zuck/Käsespezialisten Süd, Vacherin Fribourgeois AOP
Quelle: Ruwisch & Zuck/Käsespezialisten Süd

Ruwisch & Zuck/Käsespezialisten Süd, Vacherin Fribourgeois AOP

Ein Schweizer Schnittkäse ist der Vacherin Fribourgeois AOP (mind. 45 % Fett i.Tr., tierisches Lab), der ausschließlich auf den Alpen und in den Dörfern des Kantons Freiburg hergestellt wird. Als reines Regionalprodukt zeichnet er sich durch seinen feinen Teig und seine besonders cremige und schmelzende Textur aus. Eine Liefereinheit umfasst vier 1,7-kg-Viertellaibe.

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