Seit Ende September präsentiert die Traditionskäserei Bauer ein neues Edelschimmelsortiment. Jede der drei Weichkäsesorten hat ihre eigene Affinage. Bauer White überzeugt mit einem milden Geschmack. Bauer Red präsentiert sich würzig mit einer rotgeschmierten Rinde, während Bauer Black mit seinem fein würzigen Geschmack punktet, der durch die Veredelung im Aschemantel entsteht. Eine 150-g-Packung kostet 2,79 Euro (UVP).