Mit einer neuen Prepacking-Linie für Käse erweitert die Edeka Frische-Manufaktur NST GmbH in Hirschaid ihre Funktion als zentraler Lieferant für die Bedienungstheken in Nordbayern, Sachsen und Thüringen. Seit Januar 2026 werden dort gängige Hart- und Schnittkäsesorten aufgeschnitten, vorverpackt und über die eigene Logistik an rund 800 Märkte ausgeliefert. Das neue Angebot stärkt ein Handelssegment mit wachsender Bedeutung. Vorverpackter Käse verbindet bekanntlich Thekenqualität mit den Vorteilen moderner Selbstbedienung. Für die angeschlossenen Edeka-Märkte ergeben sich mehr Effizienz, eine konstant hohe Schnittqualität, bessere Warenverfügbarkeit und eine spürbare Entlastung des Personals.

Der Standort Hirschaid steht zugleich für ein integriertes Konzept aus Produktion, Logistik und Weiterbildung. Neben Käse werden dort auch rund 300 Wurstsorten hergestellt. Ergänzt wird das Konzept durch automatisierte Logistik, nachhaltige Technik und den benachbarten Food Academy Campus zur Schulung von Verkaufskräften.

Den vollständigen Bericht lesen Sie in der aktuellen Mai-Ausgabe von   Milch-Marketing.