Perspektiven 2026
Quelle: Milch-Marketing 12-2025

Perspektiven 2026 – Kulinarische Zeitenwende

Wir leben in unsicheren Zeiten. Die Krisen und die rasanten technischen Entwicklungen prägen nicht nur den Alltag, sondern auch das Konsumverhalten. Daher sind Prognosen für das kommende Jahr bei Händlern und Herstellern besonders gefragt – aber leider auch unzuverlässig.

 

Voraussagen solle man unbedingt vermeiden, besonders solche über die Zukunft, lautet ein Bonmot von Mark Twain.Dass der amerikanische Schriftsteller mit seiner ironischen Einschätzung Recht hat, zeigt sich oft zu Silvester, wenn die am Anfang des Jahres aufgestellten Prognosen mit der Realität verglichen werden. Trotzdem ist es verführerisch, im Dezember nicht nur zurückzublicken und Bilanz zu ziehen, sondern auch den Blick in die Glaskugel zu wagen…

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