Das israelische Foodtech-Startup ImaginDairy hat sich mit einem der größten amerikanischen Biotech-Unternehmen, Ginkgo Bioworks, zusammengetan, um die Produktion von erschwinglichen tierfreien Analoga für Molkereiprodukte voranzutreiben. Ginkgo wird seine KI-Fähigkeiten nutzen, um biologische Systeme zu entwickeln, die die Produktionskosten senken sollen und die ImaginDairy dann zur Verbesserung der Präzisionsfermentation einsetzen will.
Die Zusammenarbeit wird teilweise durch einen Zuschuss der Binational Industrial Research and Development Foundation (BIRD) finanziert, die die Zusammenarbeit zwischen US-amerikanischen und israelischen Unternehmen fördert.