ÖMA Schweizer Bergkristall
Quelle: ÖMA

ÖMA, ÖMA Schweizer Bergkristall

Produktname: ÖMA Schweizer Bergkristall

Käsegruppe: Hartkäse

Herkunft: Schweiz

Fettgehalt: 52 % i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: ca. 4,7 kg, ca. 2,4 kg (Halblaib)

Ein traditionell hergestellter Schweizer Hartkäse aus dem Bergdorf Nufenen in Graubünden ist der ÖMA Schweizer Bergkristall. Der Biokäse reift mindestens acht Monate und entwickelt dabei einen würzig kräftigen, leicht nussigen Geschmack. Während sein Teig hell und elfenbeinfarbig ist, besitzt seine verzehrbare Rinde eine leicht rötlich, braune Farbe.

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