Gefragt sind heute Produkte, die gut schmecken, in den Alltag passen, wenige Zutaten enthalten und einen ernährungsphysiologischen Mehrwert bieten. Die Emmi Gruppe verbindet dafür ihre langjährige Milchkompetenz mit neuen Rezepturen, Formaten und Herstellungsverfahren.

nutrition+: Funktionale Milchprodukte für heutige Ernährungsbedürfnisse

Mit der neuen strategischen Wachstumsplattform nutrition+ baut Emmi ihr Portfolio an Milchprodukten mit zusätzlichem funktionalem Mehrwert gezielt aus. Dazu gehören proteinreiche Produkte wie Emmi Energy Milk High Protein in der Schweiz oder Whey-Produkte der brasilianischen Tochtergesellschaft Verde Campo, die einen Beitrag zur Sättigung sowie zum Muskelerhalt und -aufbau leisten können. Laktosefreie Sortimente wie Emmi good day ermöglichen Milchgenuss mit besserer Verträglichkeit. Gleichzeitig gewinnen fermentierte Milchprodukte wie Kefir an Bedeutung, insbesondere im Zusammenhang mit einer gesunden Darmflora. Hinzu kommen Produkte mit zusätzlicher Funktionalität wie Aktifit in der Schweiz oder Vitamin Yogurt in Spanien, denen gezielt Vitamine, Mineralstoffe oder weitere wertvolle Inhaltstoffe hinzugefügt werden. Ergänzt wird das Sortiment durch Trinkmahlzeiten wie Emmi I’m your meal in der Schweiz oder Kaiku Ñam in Spanien sowie durch natürliche Rezepturen mit wenigen und sorgfältig ausgewählten Zutaten wie Jogurt Pur in der Schweiz oder Onken Naked in Grossbritannien.

Fermentation, Reifung und Handwerk schaffen Käsevielfalt

Die Vielseitigkeit von Milch zeigt sich auch beim Käse. Käse zählt zu den ältesten fermentierten Lebensmitteln der Welt. Aus wenigen Zutaten entstehen durch Fermentation, Reifung und Veredelung Spezialitäten mit sehr unterschiedlichen Geschmacksprofilen – von mild cremig bis kräftig und charaktervoll. Gerade gereifte Käse werden heute nicht nur wegen ihres Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen ihrer Natürlichkeit, Bekömmlichkeit und ihres hohen Proteingehalts. Mit unterschiedlichen Reifegraden, lokal verankerten Herstellungsverfahren und innovativen Markenkonzepten trägt die Emmi Gruppe dazu bei, Käse immer wieder neu zu interpretieren und global neue Genussmomente zu schaffen. Dazu gehören international erfolgreiche Schweizer Spezialitäten wie Kaltbach und Der scharfe Maxx, ebenso wie starke regionale und internationale Marken: etwa Bettine Ziegenkäse in den Niederlanden, die Nummer-1-Fetamarke Athenos in den USA, die vielfach ausgezeichneten Käsespezialitäten von Emmi Roth, die ikonischen Ziegenkäse von Cypress Grove wie Humboldt Fog, die handwerklichen Käse von Cowgirl Creamery oder die Nummer-1-Frischkäsemarke Chacra von Quillayes in Chile.

Foto: Emmi