Irland wird eines der wenigen Länder in Europa sein, das eine Stabilisierung seines Milchangebots erleben wird, da die Milchkuhbestände und das Milchangebot in Europa bis 2035 zurückgehen werden, so Richard Scheper, Dairy Analyst bei der Rabobank. Auf einer kürzlich abgehaltenen Konferenz von Bord Bia über die Milchmärkte erklärte Scheper, dass der Milchviehbestand in der EU bis 2035 voraussichtlich um 3,7 Millionen Tiere (1,6 % jährlich) sinken wird.

Die irische Milcherzeugung werde sich jedoch bei den derzeitigen neun Millionen Tonnen stabilisieren, während sich die größten Verluste bei der Milchanlieferung auf Deutschland, die Niederlande, Dänemark und Belgien konzentrieren dürften.

Der erwartete Rückgang des Milchvolumens um 7,2 Millionen Tonnen in Nordwesteuropa werde das gesamte Wachstum seit 2010 nahezu zunichtemachen, sagte Scheper. Die Molkereien werden versuchen, Mehrwert zu schaffen, um die Einnahmeverluste und die höheren Kosten auf den Höfen und in den Fabriken auszugleichen. Die Absatzstrategien konzentrieren sich zunehmend auf (Protein-) Zutaten, (Marken-) Verbraucherprodukte, Käse und die Binnenmärkte der EU und des Vereinigten Königreichs. Dies bedeutet auch, dass mehr Milch zu Käse und Molke verarbeitet wird, während ein Verlust an Wettbewerbsfähigkeit bei den Ausfuhren zu einem starken Rückgang der Produktion von Kondensmilch, VMP und MMP führen wird. Dies wird auch eine Konsolidierung und Neugewichtung der Verarbeitungskapazitäten erforderlich machen.

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