Bildquelle: https://pixnio.com/de/wissenschaft/mikroskopische-aufnahmen/escherichia-coli-de/mikrophotographie-escherichia-coli-bacillus-coli-bakterien-gramm-fleck-technik#
ISO
Quelle: NEN

Norm für Probiotika

Innerhalb der ISO wird derzeit an einer neuen internationalen Norm für Mikrobiologie in der Lebensmittelkette gearbeitet. Diese Norm, ISO 27205, befasst sich mit den Eigenschaften und der Qualitätssicherung von Mikroorganismen, die Lebensmitteln und Futtermitteln bewusst als Probiotika zugesetzt werden. Ziel ist es, weltweit einheitliche Vereinbarungen über die Zusammensetzung, Sicherheit und Anwendung dieser lebenden mikrobiellen Kulturen zu treffen.

Interessierte können Einfluss auf den Inhalt der künftigen Norm nehmen. Kommentare zum Normungsvorschlag dürfen bis zum 8. Dezember eingereicht werden. Der Vorschlag kann unter afm@nen.nl angefordert werden.

 

Abb.: Pixnio

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