Die Wissenschaftler der EFSA haben eine akute Referenzdosis für Cereulid von 0,014 Mikrogramm pro Kilogramm Körpergewicht für Säuglinge vorgeschlagen. Erbrechen ist die kritische akute Nebenwirkung, die zur Festlegung der akuten Referenzdosis herangezogen wird. Da sehr junge Säuglinge anders verstoffwechseln als Erwachsene, hat die EFSA einen vorsichtigen Ansatz gewählt und bei der Festlegung einer akuten Referenzdosis einen zusätzlichen Sicherheitsfaktor hinzugefügt.

Für Säuglingsnahrung hat die EFSA bestätigt, dass ein Wert von 260 mg pro Kilogramm Körpergewicht für die Abschätzung der kurzfristigen Exposition weiterhin angemessen ist. Für Folgenahrung – die in der Regel nicht von Säuglingen unter 16 Wochen konsumiert wird – hat die EFSA einen Wert von 140 mg pro Kilogramm Körpergewicht bestätigt. Diese Werte basieren auf der Obergrenze dessen, was Säuglinge in der Regel trinken, sodass die Bewertung konservativ bleibt.