Die Referenten auf der unter dem Motto “GLOBAL DAIRY — MANAGING THROUGH CHAOS” stehenden Jahres-Konferenz des Dairy Industry Newsletter am 7. Mai in London waren sich einig darin, dass die weltweite Nachfrage nach Milchprodukten stabil bleibt, wobei das Interesse aus Asien zunehmen wird.

Philipp Goetz, International Farm Comparison Network (IFCN), erklärte, dass die Importländer ihre Selbstversorgung nicht ausbauen würden und nicht in der Lage seien, ihren eigenen wachsenden Bedarf an Milchprodukten zu decken. „Wenn Handelsketten in Europa nicht bereit sind, die Preise zu zahlen, die wir im vergangenen Jahr gesehen haben, gibt es andere Händler auf der ganzen Welt, die dafür aufkommen werden“, sagte er. „Die steigende Kaufkraft Asiens ist kein vorübergehendes Phänomen, sondern wird anhalten, und die Nachfrage dort wird noch weiter zunehmen.“

Christophe Lafougère, Geschäftsführer des internationalen Beratungsunternehmens Gira, geht davon aus, dass der weltweite Milchkonsum weiter steigen wird, was vor allem auf die Nachfrage aus Importmärkten wie Südostasien zurückzuführen ist. Lafougère: „Die europäischen Verbraucher brauchen mehr Käse und wollen mehr Käse essen, und das wird auch in Zukunft so bleiben.“