Milcherzeugung
Quelle: milchtrends.de

Milchtrends Juni 2025

Auf milchtrends.de, einer Kooperation der Agrarökonomie der Georg-August-Universität Göttingen und des Thünen-Instituts Braunschweig, werden aktuelle Forschungsergebnisse und Trends zu ökonomischen Fragestellungen der Wertschöpfungskette Milch dargestellt.

Die aktuelle Folge ist mit “Verbraucherwahrnehmung und Informationseinfluss auf die Akzeptanz von fermentiertem Käse in Deutschland” betitelt.

Verfasser: Prof. Dr. Sarah Kühl, Alina Schäfer, Christian Kircher und Dr. Clara Mehlhose, Universität Göttingen.

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