Die vom Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Milchanalytik in Triesdorf (LVFZ) am 6.11.2025 veranstaltete Ausbildertagung war ein voller Erfolg. Überdurchschnittlich viele Anmeldungen und zahlreiche vorab eingereichte Fragen oder Wünsche der rund 50 angereisten Ausbilderinnen und Ausbilder verdeutlichten das große Interesse an dieser „meet and discuss“-Gelegenheit.
Zu Beginn stellte Uwe Mohr stellte sich selbst vor – damit auch alle den seit August 2024 neu im Amt befindlichen Schulleiter persönlich und beruflich kennenlernen konnten. Im Weiteren präsentierte er dem Plenum aktuelle Informationen zur Ausbildungssituation am LVFZ. Eindringlich schilderte er, wie die hohen Ausbildungszahlen bei den Milchwirtschaftlichen Laborantinnen und Laboranten, aktuell 57 allein im ersten Ausbildungsjahr, das LVFZ personell und organisatorisch vor Herausforderungen stellt. „Besonders die Schere bei den Leistungen und dem Verhalten der Auszubildenden bedeutet einen signifikanten Mehraufwand, um die Ausbildungsinhalte für alle versteh- und lernbar zu gestalten sowie die sozialen Interaktionen positiv zu beeinflussen“, so sein Fazit. „Den drei Partnern Betriebe, Berufsschule und Überbetriebliche Ausbildung gelänge es aber überdurchschnittlich gut, gemeinsam mit den Nachwuchskräften in Sachen Milchanalytik das Ausbildungsziel zu erreichen“, fügte Uwe Mohr lobend an.
Im Anschluss wurden wichtige Informationen rund um die Ausbildungsinhalte vermittelt und der Ausbildungsnachweis thematisiert. Die digitale Umsetzung des früheren Berichtsheftes stand als nächstes auf dem Programm. Im Ausbildungsberuf zum Milchwirtschaftlichen Laboranten ist diese zeitgemäße Version schon seit 2019 am Start und wird derzeit von rund 20 % der Betriebe genutzt.
Der Nachmittag verlief ganz im Zeichen des Austausches: Moderatoren des LVFZ luden im World Café zur Diskussion der Fächer Chemie, Physik, Mikrobiologie, Sensorik und Technologie ein. Ein Tisch befasste sich darüber hinaus mit dem Ausbildungsnachweis sowie Lernproblemen und Prüfungen. Da jede Gruppe zu jedem Thementisch rotierte und alle Anmerkungen, Wünsche etc. dokumentiert wurden, entstand für die anschließende Präsentation durch die Moderatoren eine vielfältige Übersicht, was derzeit in der Ausbildung gut läuft, beziehungsweise wo noch Anlass zur Verbesserung besteht. Diese kreative Moderationsmethode verhalf dem Nachmittag zu einem sehr lebhaften Austausch.
Im Anschluss informierte Sebastian Büchler vom Staatlichen Beruflichen Schulzentrum Ansbach-Triesdorf über die aktuelle Situation in der Berufsschule. Hierbei griff er auch Impulse und Fragen der Ausbilder auf und bot eine Führung durch die Labore der Berufsschule an. Diese konnten interessierte Ausbilder natürlich auch am LVFZ in Anspruch nehmen.
Ziel der Ausbildertagung war es, neben der aktuellen Information auch Themen zu behandeln, die für die praktische Arbeit der Ausbilder interessant sind. Dass dies gelungen ist, ist aus der Evaluierung im Nachgang der Veranstaltung ersichtlich. Das durchwegs positive Feedback zeigt auf, dass wichtige Impulse in den Berufsalltag mitgenommen werden konnten und bereits für 2026 eine erneute Ausbildertagung am LVFZ für Milchanalytik einhellig gewünscht wird.
Text und Fotos: LVFZ
