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Kuhfreie Eiscreme

Unilever hat sich mit dem Spezialisten für Präzisionsfermentation Perfect Day zusammengetan, um im US-Markt mit einem Schokoladen-Eisanalaog eine Ergänzung des Breyers-Eiscreme-Portfolios zu schaffen. Dies ist der erste Vorstoß von Unilever in den Bereich der tierfreien Milchanaloga, nachdem der Konzern bereits 2022 seine Absicht bekundet hatte, in diesen aufstrebenden Bereich einzusteigen.
Die neue Eiscreme, die auf der Verpackung als laktose- und cholesterinfrei deklariert wird, wird mit durch Präzisionsfermentation gewonnenem Molkenprotein von Perfect Day hergestellt. Ein Vertreter von Perfect Day erklärt, dass die kuhfreie Eiscreme “den gleichen Genuss, die gleiche Textur und insgesamt das gleiche Erlebnis” bietet, die die Kunden mit herkömmlichen Produkten verbinden.

 

Foto: Unilever

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