Der Kieler Rohstoffwert Milch sank im November 2025 um 3,4 Cent auf 35,7 Cent je kg Milch, so das ife Institut für Ernährungswirtschaft in Kiel. Gegenüber dem Vorjahresmonat ergibt sich ein Rückstand von 19,6 Cent.

Der Rohstoffwert Milch ab Hof gilt für Standardmilch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß, ab Hof des Milcherzeugers, ohne Mehrwertsteuer, d.h. durchschnittliche Erfassungskosten und Nebenkosten der Erfassung vom Milcherzeuger bis zur Molkerei in Höhe von 1,4 Cent je kg Milch sind berücksichtigt.