Das niederländische Foodtech-Unternehmen Time-travelling Milkman hat eine Finanzierung von 850.000 Euro erhalten. Damit kann das in Wageningen ansässige Unternehmen sein Team verstärken, die Produktion ausweiten und die Markteinführung seines Produkts Oleocream beschleunigen. Die Investition kommt von dem neuen Investor Alianza Team und den bestehenden Anteilseignern Oost NL, SHIFT Invest und Oterap. Die Kapitalspritze folgt auf eine frühere Investition in das Unternehmen im Jahr 2021.
Time-travelling Milkman ist eine Ausgründung der Wageningen University & Research. Ziel ist es, die Molkerei- und Pflanzenölindustrie zu verändern. Zu diesem Zweck führt das Unternehmen Oleocream ein. Die Fettbestandteile werden durch ein Verfahren hergestellt, das natürliche Fetttröpfchen aus Samen extrahiert. Oleosome haben eine ähnliche Funktionalität wie Milchfetttröpfchen. Oleocream ist somit ein Milchersatz für cremige Produkte.