Eine neuartige Wärmepumpe von Arkaya Energy kühlt frisch gemolkene Milch und leitet die entstehende Abwärme direkt ins Reinigungswasser. Englands älteste Cheddar-Käserei mit angeschlossener Farm, Barber’s Farmhouse Cheesemakers, spart dadurch jährlich rund ca. 70.000 £ Stromkosten.
Bei der Energieversorgung setzt der Familienbetrieb auf eine Technologie, die es in dieser Form erst seit 2024 gibt. Gebaut hat sie das britische Startup Arkaya Energy. Das Prinzip: Milch verlässt die Kuh warm und muss danach schnell heruntergekühlt werden, damit sie frisch bleibt. Genau diese Wärme, die bislang meist ungenutzt verpuffte, fängt die Anlage ab und pumpt sie in einen zweiten Kreislauf, der Wasser auf bis zu 92 Grad Celsius bringt. Dieses heiße Wasser braucht jeder Milchbetrieb ohnehin, um Euter, Melkanlagen und Tanks zu reinigen.
Bislang lief diess über zwei getrennte Systeme: eine Kältemaschine mit Eisspeicher kühlte die Milch, ein separater Elektro- oder Gaskessel erhitzte das Waschwasser. Die Abwärme-Rückgewinnung ersetzt jedoch nicht den zusätzlichen Boiler für die Einstellung der Endtemperatur.
Arkayas Milch-Wärmepumpe verschmilzt beide Schritte zu einem einzigen Gerät. „Es ist eine vorhersagbare Energiequelle, wann immer gemolken wird”, erklärt Firmengründer Kumo Sharma den Kerngedanken hinter der Technologie. Welches Kältemittel dabei zum Einsatz kommt, verrät das vierköpfige Unternehmen nicht. Amortisiert hat sich die Investition in weniger als zwei Jahren.
