Modern Food
Quelle: Infinite Roots

Infinite Roots Pilz als Hauptzutat

Das Hamburger Biotechunternehmen bringt mit der Marke MushRoots eine neue, pilzbasierte Proteinkategorie ins Kühlregal. Erhältlich sind Bällchen Classic, Bällchen Mediterraner Art, Hack sowie Patties. Der Hersteller bezeichnet die Produkte nicht als Fleischimitat, sondern betont den eigenständigen Umami-Geschmack und eine kurze, natürliche Zutatenlogik. In Deutschland ist MushRoots in mehr als 500 Rewe-Märkten in Norddeutschland gelistet.

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