Hamburger Käselager, Wäldergold Zirbenkäse
Quelle: Ham

Hamburger Käselager Mit Zirbenblüten

Thermisierte Kuhmilch ist die Grundlage des Wäldergold Zirbenkäse (50 % Fett i.Tr., 3 kg, tierisches Lab). Er wird in Österreich hergestellt und reift rund drei Monate lang. Während dieser Zeit wird der Schnittkäse mit einem Zirbengewürz aus Kräutern und Zirbenblüten affiniert. Das verleiht ihm eine besondere Geschmacksnote.

 

Verwandte Artikel

Unternehmen

Kaum Fokus auf neue Länder

Emmi will das Erreichte skalieren...
Länderbericht

Neue Nachhaltigkeitsziele

UK: „The Dairy Roadmap“ wuede angepasst...
Länderbericht

Ausreißer nach oben

Schweizer Käse-Handel im Juli 2026...
Länderbericht

Strukturwandel in den USA

Zahl der Milchviehbetriebe wird bis 2030 unter 20.000 sinken...
News

Zertifizierte Rebellen

Die EMAS-Zertifizierung der Käserebellen gilt nach erfolgreicher Überprüfung an den...
Technik

Innovative Schüttguthandling-Lösungen

Reduzierte Reinigungszeiten und gesteigerte Anlagenverfügbarkeit...
Nach oben scrollen