Der spanische Schafskäse Anejo (mind. 50 % Fett i.Tr., 3 kg, tierisches Lab) von Vega Sotuelamos ist ein traditioneller Käse aus Schafsmilch. Der Hartkäse reift zwischen zehn und zwölf Monaten und zeichnet sich durch seine bröcklige Struktur sowie einen besonders würzigen Geschmack aus.
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