Hamburger Käselager Lang gereift
Quelle: Hamburger Käselager

Hamburger Käselager Lang gereift

Im lang gereiften Rotterdamsche Oude (48 % Fett i.Tr., tierisches Lab) sind die deutlich erkennbaren Reifekristalle ein Zeugnis höchster Qualität und langer Reifung. Während dieser langen Zeit liegt der Gouda auf Holzbohlen und entwickelt ein dezent nussiges Aroma mit etwas Süße. Der niederländische Hartkäse wird mit 36, 55 und 100 Wochen, sowohl im Laib für die Bedienungstheke als auch im 200-g-Stück für die Prepackingtheke angeboten.

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