Die Trüffelperle (mind. 56 % Fett i.Tr., 3,5 kg, 1,75 kg (1/2 Laib), tierisches Lab) der Güntensperger Käserei enthält feine Trüffelstückchen im Käseteig. Der Trüffel stammt aus dem norditalienischen Piemont und harmoniert perfekt mit dem Schweizer Käse. Nach einer zweimonatigen Reifezeit im Käsekeller entwickelt dieser Schnittkäse ein kräftiges Trüffelaroma mit Noten von Holz, Moos und frischen Pilzen.