Auf der Frühjahrsbörse des Hamburger Käselagers wurde der neue Dolomiti aus Südtirol vorgestellt. Er stammt aus den wildromantischen Sextener Dolomiten am Fuße der Drei Zinnen. Am Ende seiner sechsmonatigen Reifezeit punktet dieser Bergkäse in der Käsebedienungstheke mit einem mild-würzigen Geschmack und einer charakteristischen Naturrinde.

Produktname: Dolomiti

Käsegruppe: Hartkäse

Herkunft: Italien

Fettgehalt: 45 % i.Tr.

Lab: mikrobiell

Gewicht: 3,5 kg