Hamburger Käselager Besonderer Name
Quelle: Hamburger Käselager

Hamburger Käselager Besonderer Name

Der Jakobskäse (mind. 56 % i.Tr., tierisches Lab) wird nach einem alten Rezept in der Schweiz hergestellt. Die Käserei liegt direkt am Jakobsweg, der sich durch das Toggenburger Unterland bis hinauf auf die Alpenpässe windet. Handwerklich hergestellt aus thermisierter Milch, reift der Hartkäse sechs Monate und hat einen ausgewogenen, würzigen Geschmack. Am Ende der Reifezeit zeigt er einzelne Reifekristalle im Teig. Bestellbar ist ein Halblaib mit etwa 3,25 Kilogramm.

Verwandte Artikel

Politik

Rainer bremst bei der Zuckersteuer

Bundeslandwirtschaftsminister macht Leitungsvorbehalt geltend...
Unternehmen

Almil meldet Insolvenz an

Sanierung soll in Eigenregie erfolgen...
Unternehmen

SalzburgMilch hält an Bio-Grundsätzen fest

Weiterhin 100 Prozent Bio-Futter, Erhöhung des Milchpreises ab September 2026...
Unternehmen

„Leche Celta“ ist ein wichtiger Umsatzbringer

Lactogal stabilisiert sein Geschäft mit der vor 20 Jahren übernommenen...
Markt

Alternativen bleiben teurer

ProVeg untersucht Preisstellung für pflanzliche Alternativprodukte in den Niederlanden...
Unternehmen

Neue Akquisition

A-ware übernimmt Butterhersteller LaBan Foods...
Nach oben scrollen