Im Jahr 2023 hat die Dalterfood Group ihr Engagement für Nachhaltigkeit mit guten Ergebnissen in den Bereichen Wirtschaft (159 Mio. € Umsatz, +8 % gegenüber 2022), Soziales (mehr als 3.500 Schulungsstunden, +87 %) und Umwelt verstärkt und umfangreiche Investitionen in die Erzeugung erneuerbarer Energien getätigt.

Die DalterFood Group ist im italienischen und internationalen Molkereisektor tätig und auf die Herstellung, das Schneiden und die Verpackung von portioniertem und geriebenem Käse spezialisiert. Zu den wichtigsten Produkten gehören italienische Hartkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung wie Parmigiano Reggiano (den das Unternehmen in seinen beiden Käsereien herstellt), Grana Padano und Pecorino Romano sowie italienische Hartkäse ohne geschützte Ursprungsbezeichnung, Filata-Käse (wie Burrata und Büffel-Burrata), Frischkäse (wie Mozzarella, Büffelmozzarella und Gorgonzola) und vegetarierfreundliche Käse, die mit mikrobiellem Lab hergestellt werden (wie Spinoro, Doronico und Pastamore). Im Laufe der Jahre wurde eine große Vielfalt an Produktformen – wie Würfel, Späne, Nuggets, Flocken, Sticks und Streifen – und Verpackungsoptionen eingeführt.

Etwa 85 % des Umsatzes werden im Ausland erwirtschaftet, nicht zuletzt dank der Unterstützung durch die beiden Tochtergesellschaften (Dalter Uk und VIP Italia in Deutschland) und ein umfassendes Vertriebsnetz. Die DalterFood Group ist in erster Linie auf den B2B-Sektor ausgerichtet und betreut über 1.550 Kunden aus der Lebensmittelindustrie, dem Einzelhandel und der Gastronomie.

Foto: Dalterfood Group