Neue Forschungsergebnisse an Mäusen deuten darauf hin, dass eine spezielle Fettsäure, die in Camembert enthalten ist, die Funktion des menschlichen Gehirns und das Gedächtnis verbessern könnte. Die Forscher fanden in ihrer Studie heraus, dass „oral verabreichter Camembert-Käse den durch eine fettreiche Diät ausgelösten kognitiven Zugewinn verbessert“.

Quelle:

K., Shobako, M., Furukawa, T., Toyooka, T., Ohinata, K. Neuroscience Research (2024). Fatty acid amides present in Camembert cheese improved cognitive decline after oral administration in mice. Kawano, doi: 10.1016/j.neures.2024.03.002. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168010224000403

Foto: Büffel Bill