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Quelle: Food Ingredients

Großproduktion von Lactobacillus-Kulturen

Novonesis hat seine Fermentationskapazität für Milchkulturen in Nordamerika um 66 % ausgebaut. Durch diesen Schritt wird die Produktion von Milchkulturen erweitert, die in Käse, Joghurt und anderen fermentierten Produkten zum Einsatz kommen. Im Rahmen der Erweiterung wurde die Verpackungskapazität um 17 % gesteigert. Novonesis zufolge macht die zusätzliche Kapazität den Standort zu einer der weltweit größten Produktionsstätten für Lactobacillus-Kulturen.

Die 1929 in Betrieb genommene Produktionsstätte beliefert Hersteller in ganz Nordamerika mit Milchkulturen. Sie ist das nordamerikanische Kompetenzzentrum von Novonesis für Lebensmittelkulturen.

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