Ab sofort können Molkereien das jährliche Audit zum Herkunftskennzeichen Deutschland über die von QM-Milch zugelassenen Zertifizierungsstellen als Kombi-Audit durchführen lassen. Dies ist das Resultat der Kooperation von QM-Milch mit der „Zentrale Koordination Handel-Landwirtschaft“ (ZKHL).
Das Herkunftskennzeichen Deutschland steht für ein einheitliches Label für Lebensmittel, die in Deutschland produziert und verarbeitet werden. Das Kennzeichen wurde von den Mitgliedern der „Zentrale Koordination Handel-Landwirtschaft“ (ZKHL) mit einer breit getragenen Branchenvereinbarung ins Leben gerufen und hat mehrere Ziele:
- Bessere Sichtbarkeit von Erzeugnissen der deutschen Land- und Ernährungswirtschaft,
- Förderung der Wertschätzung für hochwertige Lebensmittel,
- Beitrag zur Zukunftsfähigkeit und zum Ansehen der heimischen Landwirtschaft,
–Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Verbesserung der Zusammenarbeit in der Lebensmittelkette.
Es wird als freiwillige Selbstverpflichtung aller daran teilnehmenden Lebensmittelhändler und Lebensmittelhersteller umgesetzt. Das Herkunftskennzeichen Deutschland kann u.a. für die Trinkmilch, Joghurt oder Quark – jeweils pur – genutzt werden, wenn mindestens die folgenden Erzeugungs- und Produktionsschritte: Melken, Verarbeitung und Verpacken, nachweislich in Deutschland durchgeführt wurden.
