GEA stellt auf der IFFA 2025 in Frankfurt vom 3. bis 8. Mai einige Innovationen vor. Das Unternehmen zeigt seine Expertise in den Bereichen Fleisch, alternative Proteine und Käse. Im Fokus stehen neue technologische Entwicklungen für die Lebensmittelverarbeitung sowie das Schneiden und Verpacken, die die Betriebseffizienz bedeutend steigern und den Energieverbrauch reduzieren.

Ein Highlight ist lt. Unternehmensmitteilung die Premiere des GEA OptiScanner 5000 und des GEA OptiSlicer 7000, die “zusammen neue Maßstäbe im Bereich der Schnittpräzision und Effizienz setzen”. Der OptiSlicer 7000, der mit Einzelantrieb oder optional mit zwei unabhängigen Antrieben erhältlich ist, ermöglicht das Hochleistungsschneiden zweier Naturprodukte bei individueller Gewichtskontrolle für jede Bahn. In Kombination mit dem neu entwickelten Sichelmesser GEA Slicing Blade R505 mit verlängerter Schneidkante bietet er eine gute Portionsqualität und die Möglichkeit der Verarbeitung breiterer Produkte. Im Zusammenspiel mit dem in der Linie vorgelagerten OptiScanner 5000, einer neuen optischen Scanlösung von GEA, wird Give-Away minimiert und der Durchsatz maximiert.

Je nach Anwendung kann eine Reduzierung des Portionsgewichts um nur 2 Gramm pro 200-Gramm-Packung im Zweischichtbetrieb eine jährliche Einsparung von 400.000 EUR bedeuten. Zusätzlich sind alle SPS-gesteuerten Maschinen von GEA IoT-ready und ermöglichen eine nahtlose Einbindung in die GEA Cloud, was eine intelligente Datenintegration für die Leistungsoptimierung in Echtzeit ermöglicht.

Ganzheitlicher Ansatz reduziert Energieverbrauch und Emissionen

GEA NEXUS ist eine ganzheitliche Engineering-Lösung, die sich auf die Optimierung der Energienutzung und die Minimierung des CO2-Fußabdrucks in der Lebensmittelindustrie konzentriert. Durch die Integration und Kombination von Prozessen der Lebensmittelverarbeitung und den Heiz-/Kühllösungen statt ihrer getrennten Betrachtung kann GEA NEXUS den Energieverbrauch und die Betriebskosten um bis zu 30 % und die CO2- sowie NOX-Emissionen sogar um bis zu 100 % reduzieren, den Wasserverbrauch verringern und den Weg für einen geschlossenen CO2-freien Produktionskreislauf ebnen. Einer der Schlüsselfaktoren für die Leistungsfähigkeit von GEA NEXUS ist die intelligente Nutzung der GEA Wärmepumpentechnologie.