Furore, Bregenzer Hochalpenkäse
Quelle: Furore

Furore Aus großer Höhe

Im Laufe des Sommers wird der Bregenzer Hochalpenkäse (45 % Fett i.Tr., mikrobielles Lab) auf ausgewählten Sennalpen des Bregenzer Waldes in Österreich auf über 1.500 Meter Höhe handwerklich hergestellt und behutsam im Käsekeller gereift. Der Hartkäse ist als ganzer Laib (ca. 25-30 kg) oder als Achtelstück (vakuumiert, ca. 3-3,5 kg) erhältlich.

Verwandte Artikel

A n z e i g e

Papierfabrik Niederauer Mühle: PaperLoop

Neues Wellpappenrohpapier mit garantiertem Anteil recycelter Getränkekartonfasern...
Länderbericht

Mindestpreise für Export-Käse

Belarussisches Landwirtschaftsministerium setzt neue Untergrenzen fest...
Länderbericht

Neuer Rekord erzielt

Neuseeland meldet Zahlen für das Milchwirtschaftsjahr 2025/26...
Unternehmen

Lehren aus dem Explosionsfall

FrieslandCampina hat die Art und Weise verbessert, wie Chemikalien in...
Märkte

DCA EU Cheese Index

Gewichteter Referenzwert schafft Überblick auf Marktentwicklungen...
Menschen arbeiten in Gruppen an einem großen Tisch mit Tablets, Laptops und Diagrammen sowie an Flipcharts.
News

Netzwerk Uplift wächst auf 19 Partnerunternehmen

Im Netzwerk Uplift arbeiten spezialisierte Dienstleister projektbezogen zusammen und verbinden...
Märkte

Die Konsumtrends für 2027

Lebensumstände werden unvorhersehbar, Markenanbieter müssen Lösungen bieten...
Nach oben scrollen