Fromi, Montchic YT – Young Talent
Quelle: Fromi

Fromi, Montchic YT – Young Talent

Produktname: Montchic YT – Young Talent

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Schweiz

Fettgehalt: mind. 50 % i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: ca. 6 kg, ca. 3 kg (Halblaib)

Aus Rohmilch wird der Montchic YT (Young Talent) im Appenzellerland hergestellt. Der Schweizer Schnittkäse reift mindestens 168 Tage auf Fichtenbrettern in einem Felsenkeller aus Kalksandstein. Während dieser Phase wird er regelmäßig mit einer Mischung aus Salzwasser und Kräutern behandelt. Er besitzt einen kräftigen Geschmack. Der Käselaib trägt ein eigenes Label. Es steht für Kevin Koch, einem Schweizer Kosmopoliten und innovativen Käsedesigner, der den Montchic kreiert hat.

Verwandte Artikel

Sortiment

Deutschland im Minus

Gorgonzola-Produktion und Export zeigen sich bislang für das laufenden 2026...
Unternehmen

A-ware beteiligt sich an Amalthea

Ausnutria gibt 35% der Anteile an A-ware...
Markt

ZuivelNL: KW 29

Sämtliche Notierungen steigen an...
Markt

“Wir brauchen eine starke heimische Landwirtschaft”

LV Milch NRW legt aktuelle Zahlen vor...
Unternehmen

Preisprognose korrigiert

Fonterra gibt sich etwas pessimistischer...
Länderbericht

Parmigiano-Hersteller unter Druck

Hitzewelle beeinträchtigt Milcherzeugung und Käsereifung...
Nach oben scrollen