Fromi, Manchego Artesano DOP
Quelle: Fromi,

Fromi, Manchego Artesano DOP

Produktname: Manchego Artesano DOP

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Spanien

Fettgehalt: mind. 50 % i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: ca. 3 kg

Der Manchego Artesano DOP ist ein Schnittkäse aus der Region La Mancha, der aus der Rohmilch der 200 Schafe der Finca Valdivieso handwerklich hergestellt wird. Er reift in natürlichen Höhlen, wo er auch mit dem bekannten O-Med Olivenöl eingerieben wird. Hergestellt wird er in verschiedenen Reifegraden: Semi-Curado (2 Monate), Curado (6 Monate) und Anejo (mind. 9 Monate).

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