Fromi, La Pinonoire Jurassic
Quelle: Fromi

Fromi, La Pinonoire Jurassic

Der La Pinonoire aus Rohmilch ist neu im Jurassic-Sortiment. Zunächst werden die Laibe mit Salzwasser abgerieben, bevor sie 24 Stunden in Pinot Noir liegen. Anschließend wird der Wein aus dem Elsass in das Innere injiziert, um Marmorierungen zu erzeugen. Drei Wochen später werden die Laibe erneut 24 Stunden in Pinot Noir getaucht. Der Käse reift mindestens zwei Monate und entwickelt einen kräftigen Geschmack. Er eignet sich auch als Raclettekäse. Prepacking-Etiketten werden mitgeliefert.

Produktname: La Pinonoire Jurassic

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Frankreich

Fettgehalt: mind. 45 % i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: ca. 7,3 kg

Verwandte Artikel

Markt

Fett, Käse und Molke

Die aktuellen Schlüssel für eine gute Rohstoffverwertung...
Länderbericht

Ein Drittel aller Milch

Indien hat ehrgeizige Pläne für die Zukunft...
News

“Zukunft schmeckt”

BVE und Lebensmittelverband Deutschland auf der Grünen Woche...
Unternehmen

Bestechungsgelder von Subunternehmern

Korruption rund um Hauptauftragnehmer für ein Investitionsprojekt bei De Zuivelhoeve-Tochter...
Unternehmen

Aus für Bauernmolkerei

Delflandshof gibt nach 10 Jahren auf...
Handel

Mopro bleiben außen vor

Freihandelsabkommen zwischen Indien und Neuseeland...
Nach oben scrollen