Der Le Maquis Jurassic (mind. 48 % Fett i.Tr., 2 kg, mikrobielles Lab) ist ein frischer, noch nicht gereifter Tomme, der in Savoyen in Frankreich hergestellt wird. Umhüllt von Kräutern der Provence und verfeinert mit Knoblauch präsentiert er sich sowohl optisch als auch geschmacklich als harmonisch ausbalancierte Spezialität. Im Laufe der Zeit nimmt der Käseteig nach und nach die ätherischen Öle und Aromen der Kräuter auf, ein natürlicher Prozess, der den Laib dezent „parfümiert“.