Halloumi PDO ist ein halbfester Schnittkäse mit geschütztem Ursprung (g.U.). Ein besonderes Merkmal seiner traditionellen Herstellung ist das Hinzufügen von Minzblättern zwischen den Käseschichten. Die Käserei Vouyiouklakis stellt Halloumi aus den drei Milchsorten von Kuh, Schaf, Ziege sowie Halloumi aus Schafs- und Ziegenmilch her.
Produktname: Halloumi PDO
Käsegruppe: halbfester Schnittkäse
Herkunft: Zypern
Fettgehalt: mind. 43 % i.Tr.
Lab: mikrobielles Lab
Gewicht: 200 g, 250 g, 1 kg
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