Fromi, Briquerousse d’Argental, Weichkäse
Quelle: Fromi

Fromi, Briquerousse d’Argental

Der Briquerousse d‘Argental wird aus Büffelmilch in Bergamo, Italien, handwerklich hergestellt. Der Weichkäse besitzt einen dichten, cremigen Teig. Er zeichnet sich durch seine originelle Ziegelsteinform aus. Seine Rinde wird mit Salzwasser gewaschen und mit natürlichem Annato leicht gefärbt. Während der Reifung bildet sich die Rinde und wird orangefarben.

Produktname: Briquerousse d’Argental

Käsegruppe: Weichkäse

Herkunft: Italien

Fettgehalt: mind. 67 % i.Tr.

Lab: mikrobiell

Gewicht: ca. 1 kg

Verwandte Artikel

News

Schwerpunkte für die Zukunft gesetzt

Privatmolkereiverband e.V. blickt auf erfolgreiches Verbandsjahr zurück...
Länderbericht

10 Prozent weniger Milch

Italienischer Genossenschaftsverband schlägt Alarm...
Markt

ZuivelNL: KW 32

VMP-Notierung steigt deutlich an...
Aktionen

Consorzio Parmigiano Reggiano „Caseifici Aperti“ 2026

Am 23. und 24. Mai 2026 öffneten 53 Käsereien ......
Aktionen

Zott Mit den Minions nach Hollywood

Passend zum Kinostart des neuen Films „Minions & Monster“ ......
Aktionen

Cremo Markenbotschafter für Lattesso

Die Schweizer Getränkemarke Lattesso der Molkerei Cremo ......
Nach oben scrollen