Ein weiterer Weichkäse aus Büffelmilch ist der Brique d’Argental. Auch er stammt aus der italienischen Stadt Bergamo und besitzt eine auffällige Ziegelsteinform, die sich perfekt zum Schneiden eignet. Seine blütenweiße Rinde umhüllt einen dichten, cremigen Teig.
Produktname: Brique d’Argental
Käsegruppe: Weichkäse
Herkunft: Italien
Fettgehalt: mind. 60 % i.Tr.
Lab: mikrobiell
Gewicht: ca. 1 kg
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