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Quelle: Fromi

Fromi, Brebitruffe Jurassic

Ein Schafsmilchkäse mit Trüffel ist der Brebitruffe Jurassic. Der Hartkäse wird in Spanien in der Provinz Albacete hergestellt.  Erst nach der Herstellung des Käses wird eine Trüffelpaste sowie Trüffelaroma in den Teig injiziert. Anschließend reift er mindestens vier Monate. Daher entfalten die Trüffel ihre volle aromatische Intensität und verleihen dem Käse ein kräftiges Aroma.

Produktname: Brebitruffe Jurassic

Käsegruppe: Hartkäse

Herkunft: Spanien

Fettgehalt: mind. 53% i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: ca. 3,5 kg

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