In einer kürzlich im Journal of Dairy Science veröffentlichten Studie untersuchen Forscher die Auswirkungen einer milcharmen Ernährung. Milch, die reich an Kalzium, Vitamin D, Eiweiß und Phosphor ist, spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Knochengesundheit, der Unterstützung des Immunsystems und der Förderung des allgemeinen Wohlbefindens. Ein ausreichender Milchkonsum wird mit einem geringeren Risiko für verschiedene chronische Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter einige Krebsarten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Osteoporose. Die primären Ergebnisse der Forschungsarbeit waren die höhere Belastung durch Prostatakrebs und kolorektales Karzinom (CRC), die auf einen geringen Milchkonsum zurückzuführen ist.

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