Tierische Lebensmittel gehören nach wie vor fest zur Ernährungsweise der Schweizer Bevölkerung: Sechs von zehn Verbrauchern essen mehrmals pro Woche Fleisch (59%) und Käse (59%). Das geht aus dem Plant Based Food Report 2025 von Coop hervor. Dafür wurden in einer repräsentativen Umfrage rund 2.200 Teilnehmer aus der Deutschschweiz, dem Tessin und der Romandie befragt. Allerdings zeigt der Trend laut Coop leicht abwärts: So konsumiert die Bevölkerung heute im Vergleich zu 2023 weniger oft Fleisch (-2 Prozentpunkte) und deutlich weniger häufig Käse (-6 Prozentpunkte). 57 Prozent der Befragten ernähren sich flexitarisch.