Zum ersten Mal überhaupt verfügt die jüdische Gemeinde in Ungarn über eine eigene Quelle für [koschere] Cholov Yisroel-Milchprodukte. Die Molkerei „Garaboncias“ im Zentrum Ungarns, etwa 70 Kilometer von Budapest entfernt, hat offiziell ihre Türen geöffnet.

Die von der EMIH (Vereinigung ungarischer jüdischer Gemeinden) und lokalen Shluchim initiierte Molkerei soll frische Milch, Joghurt und Käse produzieren. Dies ist eine bedeutende Veränderung für die lokale Gemeinde, die Shluchim und die wachsende Zahl von Mehadrin-Restaurants im Land, die bisher alle Milchprodukte aus Belgien, Frankreich oder Israel importieren mussten.

Die Eröffnung kommt zu einem für die ungarischen Juden wichtigen Zeitpunkt. Das Land gilt derzeit als „der sicherste Staat für Juden in Europa”, was zu einem Zustrom von Israelis und Juden führt.

Foto: Garaboncias