Die US-amerikanische Marke für pflanzliche Milchalternativen Malk Organics hat ihre nach eigenen Angaben „bisher größte Innovation“ auf den Markt gebracht: ein proteinreiches, zusatzstofffreies Vollmilchsubstitut. Das Produkt „Whole Malk“ wird auf der Basis von Soja-, Kokos-, Cashew- und Erbsenprotein hergestellt und soll den neutralen Geschmack von Kuhmilch besser nachahmen, während es gleichzeitig mehr Protein ohne Zusatzstoffe wie Emulgatoren oder Verdickungsmittel liefert.
Das Produkt ist ab sofort landesweit bei Whole Foods Market, Target und Sprouts Farmers Market erhältlich und liefert 5 g Protein pro 100 ml, verglichen mit den 3 g in herkömmlicher Vollmilch. Es enthält zudem eine geringe Menge an Ballaststoffen (1,25 g pro 100 g) und ist mit Mikronährstoffen wie Eisen, Kalium, Magnesium sowie den Vitaminen B2, B12 und D angereichert.
Malk blickt auf ein erfolgreiches Jahr 2025 zurück, der Umsatz steig auf über 94 Mio. US-Dollar, das entspricht einem Anstieg von 46 % gegenüber dem Gesamtumsatz von 2024; verkauft wurden über 1,4 Millionen Produkteinheiten.