Unternehmen
Quelle: Markthalle Neun, Berlin

Eine Lanze für die Steinschafe

Seit 2017 vergibt die Cheese Berlin den Award „Fenster zum Hof“, um landwirtschaftliche Betriebe zu ehren, die den Werten des Käsefestivals in besonderer Weise gerecht werden. Ausgezeichnet werden Höfe, die zeigen, wie nachhaltige Landwirtschaft gelingen kann, indem sie „mit den natürlichen Voraussetzungen arbeiten, Tiere als Partner respektieren, Ressourcen bewusst einsetzen und so langfristige wirtschaftliche Stabilität schaffen.“

Der diesjährige Award ging kürzlich an Franziska und Amelie Wetzlar, die in Quappendorf (Brandenburg) mit ihrem Milchschafhof „Pimpinelle“ einen von Grund auf neu aufgebauten Betrieb geschaffen haben. Im Mittelpunkt steht hier eine Herde von rund 60 Krainer Steinschafen, einer vom Aussterben bedrohten Rasse. Ihre Milch bildet die Basis für charaktervolle Rohmilchkäse, die handwerklich gefertigt, klar im Stil und mittlerweile auch überregional bekannt sind.

Verwandte Artikel

A n z e i g e

Papierfabrik Niederauer Mühle: PaperLoop

Neues Wellpappenrohpapier mit garantiertem Anteil recycelter Getränkekartonfasern...
News

10 Jahre EU-Gütesiegel

Heumilch ist seit 2016 "garantiert traditionelle Spezialität“...
Unternehmen

Turnaround vor dem Verkauf

Saputo Dairy UK weist wieder einen Gewinn aus...
Spotmarkt

Preisbaro SüßMoKo KW 44/2026

Exklusiv für Abonnenten: das Preisbarometer für Süßmolkenkonzentrat von molkerei-Industrie...
Spotmarkt

Preisbaro Spotmarkt KW 44/2026

Exklusiv für Abonnenten: molkerei-industrie bereitet wöchentlich die Preisentwicklungen auf...
News

Ernährungssicherheit ist zentrales Thema

Studie von Tetra Pak gibt Empfehlungen an die politischen Entscheidungsträger...
IT

Neue Studie von Rockwell Automation

Warum KI nicht unmittelbar zu messbaren Geschäftsergebnissen führt...
Nach oben scrollen