Unternehmen
Quelle: Markthalle Neun, Berlin

Eine Lanze für die Steinschafe

Seit 2017 vergibt die Cheese Berlin den Award „Fenster zum Hof“, um landwirtschaftliche Betriebe zu ehren, die den Werten des Käsefestivals in besonderer Weise gerecht werden. Ausgezeichnet werden Höfe, die zeigen, wie nachhaltige Landwirtschaft gelingen kann, indem sie „mit den natürlichen Voraussetzungen arbeiten, Tiere als Partner respektieren, Ressourcen bewusst einsetzen und so langfristige wirtschaftliche Stabilität schaffen.“

Der diesjährige Award ging kürzlich an Franziska und Amelie Wetzlar, die in Quappendorf (Brandenburg) mit ihrem Milchschafhof „Pimpinelle“ einen von Grund auf neu aufgebauten Betrieb geschaffen haben. Im Mittelpunkt steht hier eine Herde von rund 60 Krainer Steinschafen, einer vom Aussterben bedrohten Rasse. Ihre Milch bildet die Basis für charaktervolle Rohmilchkäse, die handwerklich gefertigt, klar im Stil und mittlerweile auch überregional bekannt sind.

Verwandte Artikel

Länderbericht

Kein Bovaer mehr

Tine nimmt keine Milch mehr an, bei deren Produktion Methanhemmer...
Unternehmen

Kampagne gegen Müller

Anwaltliche Unterlassungsforderung an campact gestellt...
Spotmarkt

Preisbaro SüßMoKo KW 5/2026

Exklusiv für Abonnenten: das Preisbarometer für Süßmolkenkonzentrat von molkerei-Industrie...
Spotmarkt

Preisbaro Spotmarkt KW 5/2026

Exklusiv für Abonnenten: molkerei-industrie bereitet wöchentlich die Preisentwicklungen auf...
Technik

Alfa Laval führt ThinkCircularity ein

Kreislauf für Kunststoffabfälle geschlossen...
Unternehmen

145-Mio.-€-Investition

Laiterie des Ardennes erweitert zwei Werke...
Nach oben scrollen