Im Rahmen des Branchenarbeitskreises Lebensmittelhandel nahm das EHI – vertreten durch Cetin Acar – kürzlich an einer gemeinsamen Sitzung mit dem Arbeitskreis Ernährungsindustrie bei den Frischli Milchwerken in Rehburg-Loccum am Steinhuder Meer nahe Hannover teil.

Die beiden Arbeitskreise treffen sich regelmäßig, um sich zu Themen der kritischen Infrastruktur im Lebensmittelhandel und in der Ernährungsindustrie auszutauschen. Das EHI unterstützt diese Initiative seit vielen Jahren aktiv.

Bei frischli erhielten die Teilnehmer Einblicke in die Produktion. Dort entstehen Produkte wie H-Milch, Milchpulver und Sahne, aber auch pflanzenbasierte Haferdrinks. Besonders beeindruckend war die hochstandardisierte Prozesskette – von der Rohstoffannahme über thermische Behandlung und Homogenisierung bis hin zu modernen Abfüll- und Qualitätssicherungssystemen.

Der Besuch machte deutlich, wie sich die Ernährungsindustrie zwischen traditioneller Molkereikompetenz und wachsender Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen technologisch und strategisch weiterentwickelt.