Inspiriert vom aktuellen Hype um die Dubai-Schokolade, präsentiert die Seiler Käserei aus dem Schweizer Giswil eine ähnlich innovative Antwort: Den Dubai-Raclettekäse mit Pistazienfüllung. „Beim Dubai-Trend heißt es, jetzt oder nie“, erklärt Noemi Decurtins, Geschäftsführerin der Seiler Käserei. Ihr Team brauchte nur eine knappe Woche, um das Produkt komplett zu entwickeln. Bei der Umsetzung half die Eberle Spezialitäten AG kräftig mit. Eberle ist bekanntlich auf gefüllte Käsesorten spezialisiert und übernahm das Befüllen der Raclettelaibe mit Pistazienpaste. Die Kombination aus cremigem Käse und nussiger Pistaziennote harmoniert perfekt und bietet ein neues Geschmackserlebnis“, schwärmt Noemi Decurtins. Denn die Pistazienfüllung macht das Raclette tatsächlich zu etwas Besonderem.

Der Dubai-Raclettekäse ist in limitierter Auflage ivon der Seiler Käserei, der Molki Meiringen sowie im Onlineshop (https://www.seilerkaese.ch/dubai-raclette/) erhältlich. Angeboten wird der Käse ausschließlich in Scheiben, um den exklusiven Genuss zu garantieren. Laut Decurtins reicht die aktuelle Produktion von 200 Laiben bis Weihnachten. Danach wird es keine weiteren Chargen mehr geben.