Der US-Bundesstaat Kalifornien will mit einem neuen Gesetz zur Lebensmittelkennzeichnung, das am Mittwoch in Kraft gegen Lebensmittelverschwendung angehen.

Das Gesetz verbietet die Verwendung von „Verkaufsempfehlungsdaten“ (sell-by date) auf Lebensmittelverpackungen. Diese Angaben dienen den Einzelhändlern bisher als Richtlinie dafür, wie lange Produkte in den Regalen positioniert werden sollen, sind jedoch kein Indikator dafür, ob sie noch sicher verzehrt werden können. Künftig müssen Hersteller, die Lebensmittel in Kalifornien verkaufen, zwei standardisierte Kennzeichnungen verwenden – eine „Best if Used By“-Kennzeichnung für optimale Qualität und eine „Use By“-Kennzeichnung für die Produktsicherheit.

Lebensmittelhersteller können wählen, ob sie eine der beiden Kennzeichnungen oder beide verwenden möchten.

Abb.: PxHere