Das ife Diskussionsforum Milchpreissicherung „Preissicherung für Milch und Milchprodukte: Ein Blick in die Praxis“ findet am 12. März in Berlin am Tag vor dem Berliner Milchforum statt. In diesem Jahr geben Praktiker von der Molkerei- und auch von der Milcherzeugerseite Einblicke in ihre tägliche Praxis der Preisabsicherung. Den Einführungsvortrag hält Björn Börgermann vom Milchindustrieverband. Eine Molkerei aus Belgien berichtet über die Preissicherung von Mozzarella-Kontrakten und ein Unternehmen aus Niedersachsen berichtet über die Nutzung von indexbasierten Kontrakten. Ein Milcherzeuger zeigt, wie er selbständig an den Terminmärkten agiert, um Preise zu sichern. Eine weitere Molkerei zeigt auf, welche neuen Möglichkeiten sie ihren Milcherzeuger bietet, um unabhängig von der Molkerei von den Terminmärkten zu profitieren.
