Das seit mehr als 25 Jahren etablierte Schulungs- und Erlebniszentrum des Käsehandels bot an zwei Tagen eine Bühne für internationale Aussteller, neue Sortimente und persönliche Begegnungen innerhalb der Branche. Ein besonderer Blickfang war die neu geschaffene Schweiz-Welt. Sie ergänzt nun ,die anderen zahlreichen Spezialitäten aus dem In- und Ausland – von US-Hartkäse über österreichische Schaf- und Ziegenmilchprodukte bis hin zu französischen und spanischen Käseklassikern.

Und auch die neue „Blaue Galerie“, mit acht Blauschimmelkäsen sowie Workshops von Käsesommelière Melanie Koithahn im eigenen Schulungsraum, setzen hier weitere Akzente.